miércoles, 13 de enero de 2016

Taller de Cocina Entretenida


El Taller de Cocina Entretenida es un espacio que forma parte de nuestras estrategias en el Centro Diurno de Rehabilitación enfocadas a las Actividades de la Vida Diaria en nuestros usuarios. En particular, este espacio busca el trabajo autónomo en lo relacionado a la alimentación, el desenvolvimiento en la cocina, principalmente en higiene y limpieza, y los quehaceres orientados a la preparación y organización en el espacio.

René presentando un plato.
El taller parte de la iniciativa de mirar la cocina como algo recreativo, sin tener el miedo a desenvolverse en esta y eliminado estigmas de lo complejo que puede llegar a ser y de que no necesariamente es parte de un género específico; por lo que la enseñanza de todos los procesos con orientación terapéutica del taller son a través de estrategias lúdicas; sin perder las nociones claro está, de crear un espacio con enfoque en la autonomía de las actividades que son parte del proceso macro de Alimentación, lo que implica abordar diversas áreas.
La preparación de un Kuchen de Kiwi por Margarita, José y Fresia.

La preparación del espacio físico, así como los materiales, insumos y herramientas es una de las primeras actividades que se realizan dentro del taller; donde los usuarios se "adueñan"del lugar a fin de poder desarrollar la actividad con orden y limpieza; por lo que también la higiene de la cocina es algo que se desempeña rigurosamente durante toda la jornada.

La Ceci (Cecilia) espolvoreando
los Calzones Rotos
Preparar el menú, seguir las indicaciones, desarrollar el plato a escoger y repartir las diversas tareas que se van formando es lo siguiente. Cada usuario presta atención a las indicaciones y ejecuta en base al rol que le toca en el día, roles que son rotativos a fin de que todos puedan ir aprendiendo de las diversas actividades que se realizan en el taller.

Las preparaciones son diversas, desde comidas saludables (principalmente) a comidas "chatarra", abordando principalmente los platos tradicionales de nuestro país. Y por supuesto, la elección de los usuarios es fundamental para escoger el plato a realizar.

Unas ricas sopaipillas para un día lluvioso en el Centro Diurno

El Taller de Cocina Entretenida funciona todos los viernes de las 10:00 a las 12:00 hrs en nuestra Casa Club.




No hay comentarios:

Publicar un comentario