Trabajo Protegido: Banquetería

Los Trabajos Protegidos son una de las estrategias que tenemos en Centro Diurno de Rehabilitación para potenciar habilidades en nuestros usuarios. La diferencia con las otras, como talleres por ejemplo, radica en que esta pose un enfoque laboral; abordando un área de desempeño productivo específico, educando en técnicas asociadas, brindando una opción laboral por un tiempo determinado e ir preparando a sus integrantes en técnicas asociadas al apresto laboral.

Preparándo Brazos de Reina y Dulces

Banquetería es uno de nuestros Trabajos Protegidos, el que es realizado los días Miércoles de 10:00 a 12:30 horas a cargo de nuestro querido profesor y Chef Internacional Sebastián Figueroa; quien semana a semana nos sorprende con nuevas recetas y técnicas tanto chilenas como extranjeras para enseñar a el bello arte de cocinar.

Nancy preparando un delicioso caldo de base

Al iniciar cada sesión, nuestros usuarios aprenden sobre la planificación y preparación del menú a desarrollar, por eso recalcamos que el taller va más allá de la elaboración de un plato. Esto implica que el trabajo que va desde la selección y compra de productos; hasta el orden a seguir en base a la receta y la preparación de todos los materiales y herramientas a ocupar, así como también un claro manejo en el espacio de cocina. Todos los pasos son guiados y apoyados con material escrito preparado por nuestro profesor.

Carmencita (Carmen Gloria), Cristian y José Luis
preparando los alimentos para iniciar con la elaboración

José Luis preparando Cocadas

Nuestros usuarios han demostrado que un servicio de Banquetería no necesariamente queda limitado a los alimentos y presentaciones comunes; tanto dulces como saladas, sino que todo, con la reparación adecuada y el trabajo en equipo puede ser presentado en formaato tipo cóctel; y he aquí unos claros ejemplos:

Deliciosas pastas en formato para cóctel

Desde mini pasteles de choclo hasta mini tartas de verduras

El Profesor y Luis en un servicio de Banquetería
realizado dentro de nuestro Hospital

Junto a este gran trabajo, nuestros usuarios son capacitados en el trabajo de Garzonería, para con ello poder brindar un servicio completo de Banquetería; que implica planificar, presentar presupuestos, preparar, trasladar y servir platos con servicio de vajilla incluido.

El Servicio de Banquetería del Centro Comunitario de Rehabilitación está disponible para sus eventos y celebraciones; para solicitarlo, puede escribirnos en nuestro formulario de contacto o llamar a los teléfonos 043-2520178 ó al 043-2520179.

Fiestas Patrias en la Casa Club

La Fonda "La Sin Remedio"

Como todos los años, el Centro Diurno de Rehabilitación organizó la Fonda de Salud Mental para el deleite de nuestros usuarios, sus familias y amigos, compañeros de trabajo y claro, para todo el que deseara entrar.

Este año, el ambiente dicieochero se basó en el cómic chileno Condorito, del dibujante Pepo, por lo que todo buscaba estar ambientado en el conocido y pintoresco pueblo de Pelotillehue; de hecho la fonda en sí se llamaba "La Sin Remedio", parafraseando a la característica farmacia de la serie.

Para dar un ambiente a Fonda, a parte de adornar nuestra Casa Club como una enorme Ramada, nuestras agrupaciones y algunos talleres estuvieron todo el día con Stands para vender diversos productos elaborados por ellos mismos:

El Taller de Amasandería junto al Taller de Banquetería nos presentaron los clásicos
Pajaritos y Alfajores; junto a Arroz con Leche y Pan con Chicharrones en la
"Pepe Cortisona y sus Pajaritos" con "San Guchito

La Agrupación de Jóvenes Emprendedores Horizonte se instalaron a vender
Terremotos (sin alcohol por supuesto) y Mote con Huesillos en su
Fonda "Washington"; así también, La Agrupación Esperanza se instaló
con la venta de Bebidas, jugos y agua envasada

Los Hogares Protegidos en su Fonda "Yayita" nos deleitaron con exquisitas
empanadas de horno y fritas, junto a jugos naturales

La Agrupación Küme Dungu, junto con la venta de sus artesanías, realizó
empanadas fritas, sopaipillas y choripanes para vender y calmar el hambre de los asistentes

La actividad dio inicio a las 10:00 hrs. de la mañana, con nuestra Asistente Social Sandra Aguilar como Maestra de Ceremonia, en un hermoso día soleado (a pesar de que se pronosticaba esa clásica lluvia de Septiembre) y con la participación de nuestros usuarios, sus familias, funcionarios no solo de Salud Mental sino de diversos dispositivos del Complejo Asistencial Dr. Víctor Ríos Ruiz y nuestras autoridades del Centro de Responsabilidad de Salud Mental.

Como corresponde, el Esquinazo Inaugural era necesario para  dar pie a la gran fiesta que se avecinaba. Para ello, el conjunto folclórico del Centro de Salud Familiar Nuevo Horizonte Voces del Horizonte nos maravillaron con bellas coreografías y pies de cueca con los participantes a la actividad.

Junto a esto nuestros Terapeutas Ocupacionales Katherine Catricura y Marcelo Lobos bailaron los tres característicos pies de cuecas para continuar con la inauguración de la Fonda La Sin Remedio.

La Ceci (Cecilia)

René y Gladys

También contamos con la participación de nuestros usuarios de Hogares Protegidos, quienes realizaron diversas presentaciones artísticas. 

La Ceci (Cecilia) nos recitó embestida de nuestra hermosa Bandera Chilena el Poema "A mi Bandera". 

Ulises y Fresia

Luego, los bailes empezaron a tomarse la pista por parte de nuestros usuarios. Ellos se prepararon por un mes para representar diversos bailes nacionales. En primer lugar, René y Gladys se desempeñaron en un Trote; luego, Isaac, Gladys y Verito bailaron una Resbalosa, y para finalizar y traer algo de nuestro sur, Ulises y Fresia presentaron el baile del Costillar.

Carmen Gloria, miembro de la Agrupación Küme Dungu y del Taller de Banquetería nos canto dos hermosas tonadas. En primer lugar una ranchera para homenajear en parte a la música que se escucha y baila en estas fiestas y luego a la inolvidable "La Consentida".

También contamos con la picardía y pasión del grupo folclórico "Dejando Huellas", perteneciente a la Casa Rukalaf de nuestra ciudad.

Durante la tarde. Las actividades no pararon y se llenaron de juegos típicos, concursos de baile y con la latente participación de todos los participantes.

Una jornada llena de diversión y patriotismo. Un día que fue un excelente pie inicial para dar la bienvenida, como corresponde, a las Fiestas Patrias del 2015.

Añadir leyenda

Hemos vuelto!!!

Hola a todos!!!

El día de hoy, una pequeña nota.

Después de varios meses, queremos señalar como equipo, que hemos vuelto al Blog para seguir contando sobre nuestro trabajo y actividades.

Pasamos por varios cambios administrativos, todos positivos a la larga (algunos puede que los comentemos), lo que dejó este sitio en un quizá quinto (o mayor) plano; pero ya que se han ordenado un poco las cosas, retomaremos este proyecto de nuestra Casa Club, esperando publicar de forma más continua.

Agradecer a las visitas constantes y a los correos que llegaron preguntando si seguíamos con esta idea (para muchos maravillosa) y, por apoyarnos.

Bien. Eso sería por hoy.

Abrazos!!!

Adiós Karlita y Rodri

En nuestro Centro de Rehabilitación Diurna, contamos en ocasiones con la presencia de alumnos en práctica profesional; lo que ya hemos mencionado en otras entradas de la página; reconociendo su gran trabajo como por ejemplo en la relacionada al Día de las Glorias Navales: click acá. 

De momento, solo hemos tenido alumnos de Terapia Ocupacional y Trabajo Social, los que siempre se han caracterizado por ser muy comprometidos con el equipo, el trabajo y sobre todo, con nuestros usuarios, mostrando ese espíritu "aperrado" que hay que tener en nuestra Casa Club.

Hoy, queremos dedicar un pequeño espacio para despedir a dos de nuestros queridos alumnos: Karla Sanhueza y Rodrigo Chanquey, ambos alumnos de la carrera de Terapia Ocupacional de la Universidad Bolivariana de Los Ángeles, quienes ayer han terminado con éxito su paso por nuestra Casa Club. 

Siempre serán recordados con cariño por parte de nuestro equipo y por nuestros usuarios. Ambos destacaron por su trabajo y compromiso con todo. Rodri, siempre cordial, atento y con una calma que siempre dabas a los usuarios y Karlita, risueña, alegre, proactiva y llena de energía al momento de realizar toda actividad.

Los extrañaremos chicos... Les deseamos lo mejor en su último paso práctico y sabemos que el día de mañana serán excelentes Terapeutas Ocupacionales.

Taller de Decoupage

El Taller de Decoupage es una instancia que forma parte de los talleres que el Centro de Rehabilitación Diurna ofrece orientados al Tiempo Libre; los que buscan brindar al usuario de herramientas múltiples para poder hacer un buen uso de este en su rutina diaria.

Jessica, aplicándo una capa de
 vela en la madera

Haciendo un poco de historia, el decoupage en sí, es una técnica muy antigua. Si bien hay pocos registros concretos sobre su origen, se cree que proviene del este de Siberia, donde los pueblos indígenas decoraban las tumbas de sus seres queridos que partían, como gesto de despedida y de buena fortuna en la otra vida. También hay registros que en la antigua China, para el siglo XII se ocupaba para decorar diversos utensilios domésticos y del hogar, lo que actualmente se sigue haciendo como variante del decorado tradicional de lámparas o ventanas por ejemplo. 

Proceso de secado por parte de la
Vale (Valeria) tras el pulido y pintado

Según se sabe, la técnica se masifica en Europa en los tiempos de la Edad Media y del Renacimiento; donde se va perfeccionando hasta lo que conocemos hoy en occidente. Su principal desarrollo fue en Europa, si bien es cierto llega a Venecia por medio del comercio de la época, es en Francia donde se dice tuvo su mayor desarrollo; de hecho el término decoupage proviene de la palabra francesa decóuper, que significa recortar. Ya, con el tiempo, para los años 70's, este arte fue masificado en Estados Unidos, donde adquiere el nombre de Decoupage.

En nuestra Casa Club, bajo la enseñanza de nuestra monitoria Norma Candia, los usuarios aprenden las nociones actuales de la técnica manual, con una visión netamente decorativa que consta básicamente del pegado de recortes de papel, principalmente servilletas ya que estas son más amoldables y finas; de distintos colores, formas y motivos en diversas superficies como cajas de madera, botellas, tarros, etc., las que poseen el trabajo previo de preparación para ser decoradas, ya sea con un lijado en caso de las maderas o un pulido para las superficies de vidrio, entre otras. Al final, la técnica busca que la decoración posea una imitación a pintura antigua con un acabado maravilloso y duradero.

Amalia pintando la base de una caja y Paty (Patricia) realizando un trabajo de lijado
para eliminar asperezas propias del proceso.

El Taller de Decoupage se lleva a cabo los días lunes en nuestro Centro de Rehabilitación Diurna los días lunes de 11:30 a 13:00 hrs; donde nuestros usuarios han sabido demostrar el hermoso trabajo que se puede hacer con una técnica antigua, desarrollando un talento propio para su vida diaria. Los trabajos están disponibles para la venta en nuestra Casa Club ubicada en Darío Barrueto N°100.

Taller de Yeso

Los Talleres de Centro Diurno poseen diversos tipos de orientación, siempre buscando potenciar habilidades y destrezas en nuestros usuarios. Algunos están enfocados a potenciar las Actividades de la Vida Diaria; otros lo están hacia la Productividad; a potenciar las Funciones Cognitivas y están aquellos que engloban a un grupo de actividades que cada día cuesta más sacar a flote y desarrollar: el Tiempo Libre.

Norita (Honorinda) mostrando su trabajo

El Taller de Yeso de nuestra Casa Club es parte de estas opciones enfocadas al Tiempo Libre; donde nuestros usuarios aprenden una herramienta manual con el objetivo de recrearse, relajarse, compartir y disfrutar en grupo para así poder contar con una alternativa positiva y significativa de acción en su rutina diaria.

Jessica con un espantapájaros

En este taller, bajo la supervisión de nuestra monitora Norma Candia, los usuarios aprenden a trabajar diversas técnicas de pintado, imitación, texturizado y acabado en figuras de yeso, las que previamente tienen un trabajo de pulido, lijado y protección de la figura, la que ya viene hecha con diversas formas o motivos.

Luis iniciando el pintado de una fachada

El Taller de Yeso se realiza los días lunes en nuestro Centro de Rehabilitación Diurna de 09:30 a 11:00 hrs y nuestros usuarios han podido desarrollar su creatividad a través de diversos y hermosos trabajos en figuras de yeso disponibles para la venta en Darío Barrueto N°100. 

Celebración Día de las Glorias Navales

Con motivo de la celebración de las Día de las Glorias Navales, nuestros usuarios de los talleres de Baile Entretenido, Tiempo Libre y Amasandería, con sus respectivos monitores y encargados, en conjunto con los de Hogares Protegidos prepararon una jornada artística para destacar esta importante efemérides que se celebra en Chile en conmemoración al Combate Naval de Iquique, al valiente Capitán Arturo Prat Chacón y, paralelamente a nuestro Mar y su cultura asociada.

La actividad se desarrolló en nuestra Casa Club durante esta mañana y contó con la participación de usuarios, familiares, amigos y funcionarios, los que disfrutaron de una grata jornada donde se recordó el motivo de celebración, un poco de historia asociada, actividades artísticas, entre otras. Todas, desarrolladas con mucho cariño, esfuerzo y dedicación por parte de nuestros usuarios.

La Poesía no pudo estar ausente en esta celebración y en esta ocasión fue por partida doble. Por un lado la dupla Eva y Peter (Pedro) de Amasandería recitaron en conjunto "Historia de un Valiente Capitán" y la Chechi (Cecilia) de Hogares Protegidos nos sorprendió a todos con la obra "21 de Mayo".

Junto a esto, dos de nuestros usuarios, la Eli (Elizabeth) y el Cris (Cristián) del taller de Baile Entretenido nos deleitaron con una bella coreografía de Vals Chilote, al ritmo del tema popular de la Isla Gande de Chiloé El Chilote Marino. Para esta actividad, nuestra pareja de bailarines estuvieron ensayando diariamente, con mucho esfuerzo y dedicación, preocupándose de vestirse para la ocasión y realizar una coreografía que sacó muchos aplausos.

Para finalizar, los usuarios de Hogares Protegidos y Taller de Tiempo Libre prepararon una la obra teatral "Glorias Navales" que relata la preparación y caída del Capitán Arturo Prat en el Combate Naval de Iquique, homenajeando este momento tan importante en la historia de Chile. Para esta presentación, nuestros usuarios se prepararon con vestimentas, escenografía y todo el detalle que implicó una obra que nos sacó hasta gratos momentos de diversión.

El Richi (Ricardo) y la Yenny

Tras la presentación, nuestros usuarios de Amasandería nos deleitaron con pancitos integrales y dobladitas en formato de muestra para degustar con mantequilla y dulce. A esto, se sumó la preparación de una pequeña recepción para compartir todos juntos y celebrar de la éxitosa jornada junto a nuestros usuarios.

Karla, Rodrigo y Bárbara

Por otra parte, en esta ocasión queremos destacar el enorme trabajo de Karla Sanhueza y Rodrigo Chanquey, alumnos en Práctica Profesional de la carrera de Terapia Ocupacional de la Universidad Bolivariana y Bárbara Solar, alumna en Práctica de la carrera de Trabajo Social del Instituto AIEP, quienes dieron todo por hacer que esta jornada y principalmente la obra teatral saliera a flote y se desarrollara maravillosamente.

Ahora, unas fotitos para compartir:

El elenco

Preparando al Capitán Prat (René)

El último ensayo

Marineros a punto de formar

Nuestros artistas tras bambalinas

Después de la obra, un poco de humor

Con el Kike (Enrique)

Si quieres leer más sobre este día, te recomendamos los siguientes links:

Combate Naval de Iquique
EducarChile - Wikipedia - Guerra del Pacífico